今週は2営業所で実習生を受け入れています。

初日に仕込み作業中に切創事故があって学生に包丁を使わせないよう指示が出ていて

でも・・・就職したら包丁使う作業もあるのにね。

オリエンテーションで衛生管理についてのマニュアルはあるけれど

作業についてはDVDやハンドブックでの講義しかできないので

クライアント担当者からもマニュアル化するよう対応を迫られているようです。

誰が作るんだ？

わたしには何も言ってこないから関わらなくていいのかなぁ？などと思いつつ

実習を楽しんで、栄養士として働きたいと思ってほしいと願っています。