会社でも食材の価格が変動していてメニュー作成には苦労している。

作成時には原価を維持していたはずなのに、いざ実施段階になると原価が上がっていて

微調整しなくてはならないこともしばしば。

天候不良、物流の停滞、ガソリンの値上げなど理由は様々のようだが

今後、値下がりするなんてことあるのかな？

値上がりしていても購入しなくてはならない食材。

ふだん欲しいもの、食べたいものを購入しているけれど

今日はさすがに春菊を見て驚いた。

・・・めちゃ高くね？

分量は1/2？1/3？ぐらいしか入っていないのに、この価格。

それでもわたしにとってすき焼きには春菊はなくてはならない食材。

味わって食べることとしましょう。