本日は3回目のサービス研修です。

お客様へ食事を提供する姿を講師が撮影し、研修時にみんなに見せると知っていたので

お皿をカウンターに出すとき、めちゃ笑顔でお客様の目を見て・・・

前回の講習内容を思い出し、パートさんたちもちゃんと目を見て接客できたと言っていたけれど

画像では動きが流れてしまっていて、お客様を見ているようには感じられませんでした。

わたし自身も、自分ではめちゃくちゃ写真を撮る時のポーズをしているように意識していたのに

実際の映像はあっという間のことで、あれ？こんな一瞬なの？と思いました。

講師からはサービスの基本ができているとすごく褒められたのですが

これはストップ ザ モーションというのだそうです。

要するに、テーブルに近づいて一瞬止まる。『失礼します』と言ってお辞儀をする。一瞬止まる。

テーブルサービスをして一瞬止まる。

動作を一瞬止めることで「動き」と「止め」のメリハリが利き、丁寧な印象を受けるのだそうです。

画像を見せるだけなのにすごい説得力がある講習会でした。

来週からみんな変わるかな？