今月中に営業所に配信しなくてはいけない衛生資料がまだできていなくて
ホテルに着いてからすぐにPCを開いて作業に取り掛かったのですが
0時ごろにちょっと一息入れようとベッドにダイブしたら・・・
目が覚めたら3時で、しかも布団の上で寝ていたという（笑）
それから出社する時間ぎりぎりまで格闘し、なんとか仕上げることができました。
やればできる子です、わたし。
3月 2016のアーカイブ
水漏れ
先週から食堂ホールの一角に事務所と更衣室を作っていたのですが、まだ完成していません。
厨房の清掃に高圧洗浄機を使っていたことで事務所に水が漏れ出してしまったようです。
てか、どれだけ突貫工事なんだよ・・・
値上げ直前
本日のおやつは「ガリガリ君リッチ 桜もち」です。
お約束
オープン計画がなかなか進まなかったので、マネージャーから応援要請が来たのが遅くて
いざビジネスホテルを取ろうとしたら、会社の近くのホテルはもう満室でした。
やっぱり直前に希望宿泊費での連泊は難しい・・・
よく、前日に空室があったものだと思っていたのですが
理由はもしかしたらこのお粗末な朝食メニューのせいか？というくらい、過去最低の朝食をいただきました。
30日から泊まる関内のホテルは、朝食抜きで8300円だもの。
まぁ、この宿泊費じゃしかたがないよね。
というわけで、帰宅したらお約束のバッグチェックでした。
定休日
日曜日でもお仕事です。
昼食を駅前のコンビニで調達するつもりでいたのですが、なんと定休日！
このコンビニは会社の食堂が受託しているので、会社が休みだとコンビニも休みになるのだそうです。
わたしたちが受託したのはいくつかある食堂の1つであって、全てを受託したわけではないので
同じ会社内に同業他社が共存しているのです。
しかも１Fでお蕎麦屋さんをやっているので、うちの会社は蕎麦・うどん・ラーメンを提供できません。
いつかうちの会社の麺類を食べたいという声が高まってくれるといいなと思います。
引渡し後の最初のお仕事は、汚い厨房の清掃からです。
サクラ咲いた
経営方針会議があって、日暮里に来ています。
陽のあたる通りの並木だけが、ほぼ満開の状態でした。
そういえば、今日は北海道新幹線の開業日でした。
札幌には友達がいるので、いつかは北海道に行きたいのですが
果たして飛行機がいいのか？乗り慣れた新幹線がいいのか？
時間とお財布と相談してみようと思います。
いざ、出陣
今日は、食堂の引渡しの日です。
乗り込んでこられる気分はわたしにも経験があるので、なんともいえない緊張感です。
とりあえず、腹ごしらえとたばこ一服です。
会社がどんどん禁煙となっていくなか
今度の会社は、外とはいえ喫煙所があるとはなんといい環境でしょう。
って、うらやましいぞー！
ベイマックス
赤い車だから「赤い彗星」だったはずなのですが
いつのまにか「ベイマックス」と呼ばれるようになりました。
だから、乗せてみましたよ。
びっくりぽん！
新しい営業所の見学に行ったのですが・・・あまりの状況にめまいがしました。
これが自分の管轄内の営業所だったら、怒りまくりですが。
本当に前業者の従業員が転籍してこなくてよかったと思います。
教育
社内でのわたしの肩書きは「安全衛生統括責任者」です。
営業所の衛生管理を指導改善し、安心安全な食事と設備環境を担保するのが主な業務です。
衛生管理を遵守するためには、従業員一人ひとりが衛生ルールを理解していなくてはなりません。
というわけで、本日は新規採用者の衛生教育を実施するためにお出かけです。
この業界は、コンペになると前業者の従業員はだいたい転籍となるのですが
今回はそれもなく、パートさんはほぼ全員が全くの新規採用者です。
でも全員が一斉入社であることは、先輩後輩という上下関係もなく
みんな仲良く頑張ろうという意欲が感じられるうえに
へんな予備知識がないので、すなおにルールを受け入れてくれるというメリットもあります。
オープンまであと10日、土日も仕事で12連勤です。
身体持つかな？わたし・・・